INGREDIENTES:
1 o 2 filetes de pechuga de pollo según el tamaño (Mercadona)
4 lonchas de bacon ahumado (La Selva, comprado en Mercadona)
Para el marinado:
-1 yogur griego (Hacendado)
-pimentón (Alipende)
-comino (Alipende)
-cúrcuma (la compras en una tienda árabe, lo cambias por un pelín de curry o pasas de él)
-canela (Alipende)
-sal
DE PRIMERAS (y con cuidadín) :
-Filetear las pechugas para sacar 4 tiras finitas en total (intentando que tengan la misma forma que la loncha de bacon) → aquí muchos pueden sufrir un momento pavonissimo y lesionarse ya en la pretemporada
-Batir ligeramente el yogur y condimentar con las especias (½ cucharadita de cada) y la sal.
-Marinar las tiras de pollo unas 3-4 horas tapadas en el frigo→ estos 2 últimos pasos son de 1º de vichysoisse.
DE LUEGOS (tras siesta o entretenimientos varios) :
-Escurrir con los dedos el sobrante de yogur y poner los filetes sobre las lonchas de bacon.
-Enrollar con cuidado de que queden lo más prieto posible → aquí veremos si somos unos renaldos
DE ULTIMAS (que no de rapideces) :
-Poner en placa (con papel de horno o base de silicona) y hornear a 180º – 200º C unos 15-20 minutos, según lo veamos; generalmente, cuando el borde del bacon esta tostadito se pueden sacar.
-Para cortar los rollitos, deberán enfriarse un poco. Antes de servir los pintaremos con un poco de la marinada (con un poco de azúcar) y les damos un golpe de horno → aquí imprescindible que el cuchillo esté al nivel del de la Teletienda (y si hay que hacer la prueba de cortar una lata de
aluminio se hace, que leches, aunque te cargues el cuchillo)
DE LOCURAS (y de risas) :
Le podemos cambiar las especias del marinado y cambiar el sabor completamente, por ejemplo, con lima, cilantro, leche de coco y ají picado y acompañarlo con una ensalada fresquita . O mantener este marinado y añadirle un picadillo de dátil y piñones, aunque entonces la elaboración sería un poco más difícil a la hora de hacer el rollito sin que se salga el relleno.
También podemos acompañarlas de salsas, le va muy bien la típica sweet& spicy de los thai, aunque con ketchup o una mostaza dulce quedaría muy rica también (LIDL rules en estas cosas). Nos sirve de aperitivo, o de primer plato si ponemos un rollito entero por barba, con una salsa y un cous cous (siguiendo las instrucciones del paquete sale perfecto) salteadito con aceite de oliva, mantequilla y cubitos de calabacín y berenjena pochaditos o hechos al vapor.
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WTF
y eso de marinar q es?? y lo de pintar cn la marinada?? por favor explicación para los q no tenemos ni idea!!
Marinar, pues dicese de dejar la pieza de carne o pescado macerando en un líquido más o menos espeso para que se enternezca y coja sabor. Viene a ser un adobo. En cuanto a pintar con la marinada, pues eso, pintar con el liquido en el que hemos dejado macerando el producto en cuestión (ojo, pintar no significa ni embadurnar ni cubrir ni sepultar, es literalmente pintar con una brocha)
Buenas Lebortx, muy buena pinta la receta. Te animo a que sigas posteando más recetas sabrosas, pero porfavor la siguiente que sea sin horno que para los que no disponemos de uno es un chasko..
Salu2